優質生活雜誌

Pure and Natural

純淨自然 原味覺醒

在這挑高的用餐空間裡，瀰漫著一種輕鬆自在的用餐氛圍。開放式的廚房裡看著廚師們正忙碌的烹煮餐點，絲絲縷縷的飯菜香隱隱飄出，令人期待稍等上桌的餐點。釜飯為日本傳統鍋飯，又名「小鍋什錦飯」，以來自日本的鑄鐵鍋，搭配台中194號馥米、自製高湯、與四季食材，在鑄鐵鍋的遠紅外線作用下，飯菜愈加噴香。釜飯以生米、肉類等主菜與蔬菜一同熬煮，食材本身的湯汁滲入米飯中，如此純淨的方式展現了食材原本的鮮美滋味，滋香味美令人難忘。

釜飯生米悶煮耗時較久，如用餐時間有限，可改點套餐，一樣的銷魂滋味。

舒芙蕾松露釜飯   $200     

吃過法式甜點舒芙蕾的人應該對這道口感不陌生，綿密細緻的蛋霜搭配松露蘑菇醬，與現煮Q彈米飯的口感，以及鍋底微焦的鍋巴，營造出多層次的口感。

                                                                                                                               有機鹽滷炸豆腐   $160                                                               

雞肉木碗沙拉   $200

香煎午仔魚套餐   $240

起司玉子燒  $120

明月鄉釜飯專研

地址：台中市南屯區五權西路二段368號   TEL：(04) 2471 1659

營業時間：12:00~20:00 (週一休)